Un recente studio scientifico ha rivelato che una specifica famiglia di geni, chiamata BBX, è coinvolta nell’aumento della produzione di antocianine nella melanzana (Solanum melongena), un risultato di grande interesse per la biotecnologia agricola e la genetica vegetale. Le antocianine sono pigmenti naturali appartenenti alla classe dei flavonoidi, responsabili delle vivaci colorazioni rosse, viola e… Continua a leggere Melanzane più ricche di antocianine: il ruolo sorprendente della famiglia genica BBX
Melanzane più ricche di antocianine: il ruolo sorprendente della famiglia genica BBX